kabeljauw uit de oven
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Kabeljauw uit de oven met venkel en wortel

Kabeljauw is een witvis en vrij neutraal van smaak. Door smaakmakers als rode ui, knoflook en witte wijn toe te voegen, krijgt de vis een heerlijke smaak. Naast een korte bereiding is dit gerecht ook nog eens eenvoudig te maken, want de oven doet het werk.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept kabeljauw uit de oven met venkel en wortel

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
35 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snijd de helft van de rode ui in halve ringen en de helft van de knoflook fijn.
2
Snijd de venkel in kwarten en verwijder de harde kern. Halveer daarna de kwarten zodat er partjes ontstaan. Schil de wortel en snijd in reepjes van ongeveer 5 cm lang en 1 cm breed.
3
Meng de rode ui, knoflook, venkel, wortel en de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep het geheel op een met bakpapier beklede ovenplaat. Zet 25 min. in de voorverwarmde oven.
4
Snipper de overige rode ui en knoflook. Verhit ¼ van de olijfolie in een bakpan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui en knoflook aan. Blus af met de witte wijn en voeg de tomatenblokjes toe. Verkruimel het blokje visbouillon in de saus en roer goed door.
5
Plaats de kabeljauwfilets in een ovenschaal en giet de hete saus over de vis. Scheur de sneetjes brood in stukken en verdeel over de saus. Besprenkel het brood met de overige olijfolie.
6
Plaats de ovenschaal in de oven bij de groenten en stoof de vis in ongeveer 15 min. gaar.

Is kabeljauw gezond?

Kabeljauw bevat veel verschillende vitamines en mineralen die goed zijn voor het lichaam. Het verbetert de werking van het zenuwstelsel en is goed voor de botten. Benieuwd naar meer gezonde recepten zoals deze? Bekijk de andere gezonde recepten. Laat je inspireren!

Meer ovenschotel recepten

Zoek jij een vegetarische ovenschotel? Of toch liever een ovenschotel met vlees? Op onze pagina vind je de lekkerste ovenschotels in vele combinaties. Zo kun je jouw favoriete ovenschotel makkelijk ontdekken!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Selderij
  • Sulfiet
  • Vis
  • Gluten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via