Yoghurt brownies
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Yoghurt brownies

Gezond is deze brownie niet helemaal, maar deze variant is wél ietsjes gezonder dan de normale brownies! Deze heerlijke yoghurt brownie wordt namelijk gemaakt op basis van Griekse yoghurt, havermeel en kokosolie in plaats van roomboter en kristalsuiker.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

12 stuks
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept yoghurt brownies

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
45 min
Totale tijd
1u 15min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Schaaf 20 gr pure chocolade tot krullen met behulp van een mes of kaasschaaf en bewaar gekoeld. Hak 50 gr chocolade fijn. Breek de rest van de chocolade in grove stukken.
2
Verwarm de kokosolie in een kleine steelpan. Neem de pan van het vuur, voeg de grove stukken chocolade toe en roer door tot deze volledig gesmolten is. Voeg 250 gr Griekse yoghurt toe en roer nogmaals goed door.
3
Voeg het vanille extract, bakpoeder, cacaopoeder, kokosbloesemsuiker en zout toe en roer goed door. Voeg het havermoutmeel toe en spatel het geheel goed door. Spatel vervolgens de fijngehakte chocolade door het beslag.
4
Verdeel het beslag in een ingevette bakvorm en strijk glad. Bak de brownie 30 tot 35 min. in de oven. Roer ondertussen de roomkaas los en meng met de rest van de Griekse yoghurt. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
5
Laat de brownie afkoelen tot kamertemperatuur. Bestrijk de bovenkant met het yoghurt-roomkaas mengsel en strooi de chocoladekrullen hier overheen. Verdeel in 12 gelijke stukken.

Een zoete, smeuïge lekkernij: brownies

Brownies zijn heerlijke, smeuïge lekkernijen die geliefd zijn over de hele wereld. Oorspronkelijk zijn brownies afkomstig uit de Verenigde Staten, maar inmiddels zijn brownies uitgegroeid tot een populaire traktatie in verschillende landen. Ondertussen hebben ze vele varianten gekregen.

Een heerlijke, iets gezondere variant van de brownie is deze yoghurt-brownie. Deze verfrissende twist op het klassieke recept voegt een romige, zure toets toe aan de traditionele zoetheid. Yoghurt wordt gebruikt in het beslag om de brownies extra licht te maken, terwijl het toch de heerlijke smaak van rijke chocolade heeft.

Naast de yoghurt-brownie zijn er nog vele andere varianten die je wilt proberen. Denk aan cheesecake-brownies met een romige vulling van roomkaas, brownies met knapperige stukjes walnoten of pecannoten, en zelfs vegan varianten met zwarte bonen of avocado. Wist je dat je brownie ook glutenvrij kunt maken? Deze glutenvrije Toblerone brownie is lekker smeuïg én zorgt voor een rustige buik.

Elk land heeft zijn eigen draai gegeven aan de brownie. In de Verenigde Staten worden ze vaak geserveerd met een dikke laag chocolade- of karamelglazuur. In Mexico worden brownies soms op smaak gebracht met kaneel en chili voor een pittige kick. In Frankrijk staan ze juist bekend als ‘chocolat fondant’ en worden ze geserveerd met een lichte poedersuiker bestrooiing.

Ongeacht de variant of het land van herkomst, één ding is zeker: brownies zijn een heerlijke traktatie die bijna iedereen kan bekoren. Hun rijke chocoladesmaak en smeuïge textuur maken ze onweerstaanbaar voor liefhebbers van zoete lekkernijen over de hele wereld. Benieuwd naar nog meer brownie recepten? Kijk ze allemaal op Eatertainment!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Melk
  • Soja
  • Noten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via