Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

American pancakes

Pannenkoeken: wij zijn er dol op! Of je ze nou eet als ontbijt, lunch of avondeten: het kan allemaal. En niet alleen in Nederland is het een favoriet, ook in Amerika wordt het veel gegeten. Zij hebben dan ook hun eigen versie van de pannenkoek gemaakt: American pancakes. Deze American pancakes bevatten banaan en pindakaas, wat zorgt voor extra proteïne in de pannenkoeken. Die eiwitten zijn erg gezond voor je lichaam. De pancakes worden verder afgetopt met heerlijk zomerfruit. Van zo’n ontbijt wordt je vanzelf blij!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten:
Extra benodigdheden

Recept american pancakes

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
45 min
Kookmodus
1
Meng de het zelfrijzende bakmeel, suiker en het zout in een kom.
2
Prak in een andere kom een banaan fijn met een vork. Meng de pindakaas, eieren en melk erdoor.
3
Meng met de mixer of garde de natte ingrediënten door de droge ingrediënten.
4
Laat het beslag 15 min. rusten.
5
Verhit een beetje boter in de koekenpan.
6
Schep een hoopje beslag met een (jus)lepel in de koekenpan en smeer dit een klein beetje uit tot een mooi rondje van 10 tot 12 cm.
7
Bak de onderkant goudbruin in 2 tot 3 min.
8
Keer de pannenkoekjes om als er belletjes te zien zijn aan de bovenzijde. Bak ook de andere kant goudbruin.
9
Stapel de American pancake op elkaar en serveer met bosbessen, bramen, aardbeien of ander fruit.

Pancakes vs. Pannenkoeken

Wist je dat American pancakes en pannenkoeken niet hetzelfde zijn? De Amerikaanse versie rijst namelijk tijdens het bakken, waardoor ze wat dikker en licht worden. Dit komt door het zelfrijzend bakmeel wat je toevoegt aan het beslag. In de Nederlandse pannenkoek zit dit niet verwerkt in het beslag, waardoor de pannenkoek plat blijft. Maar de American pancake is niet de enige variatie op de pannenkoek. Zo is de Nederlandse pannenkoek afgeleid van de Franse crêpe. En de Franse crêpe heeft de Japanse ‘okonomiyaki’ (een hartige pannenkoek) geïnspireerd.

Zo zie je maar dat er ontelbaar veel variaties zijn op pannenkoeken. Op onze website vind je bijvoorbeeld al meerdere recepten: van een pannenkoeken traybake tot chocolade power pannenkoekjes. Of wat dacht je van een Japanse groentepannenkoek met geitenyoghurt? Stuk voor stuk heerlijke recepten die je echt eens moet proberen. Neem eens een kijkje op onze receptenpagina en laat je inspireren.

Wat is het verschil tussen een pannenkoek en american pancake?

De american pancake is over het algemeen een stuk dikker dan de pannenkoek zoals we hem kennen hier in Nederland. Voor de american pancake wordt bakpoeder en baking soda aan het beslag toegevoegd, dit zorgt ervoor dat de pancake wat dikker maar toch licht wordt.

Welke toppings zijn lekker op een american pancake?

De keuze uit toppings voor op een amarican pancake is reuze. Zo wordt het vaak belegd met fruit. Een populaire aanrader hierbij is vooral rood fruit. Zodra je fruit erop hebt, is het nog lekkerder om dit compleet te maken met noten. Verder is yoghurt, honing of gesmolten chocolade ook een echte aanrader bij een american pancake.

Meer pannenkoeken recepten

Met deze klassieke American pancakes zit je altijd goed. Ben je op zoek naar nog meer pannenkoeken variaties? Bekijk dan de pagina met alle pannenkoeken recepten en laat je inspireren!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Ei
  • Gluten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via